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益生菌食用10大常见误区,你中了几个?

2020-06-16 18:58 浏览:

来源标题:益生菌食用10大常见误区,你中了几个?

益生菌和肠道微生物群是近年来国际上的研究热点和社会热议话题。在一些报道中,益生菌常具有各种健康功效,还能 治疗多种疾病 ;但也有 益生菌无用 ,甚至 益生菌有害 的说法。

针对这些各不相同甚至相互矛盾的信息,6月11日,科信食品与营养信息交流中心携手中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国疾控中心营养与健康所,发布了《科学认识益生菌 澄清益生菌的10个常见误区》报告。报告收集和整理了公众对于益生菌的10大常见误区,是迄今首个针对消费者的 益生菌科普手册 。

误区1:益生菌=乳酸菌

报告指出,益生菌不等于乳酸菌。从定义上讲,益生菌是指一类活的微生物,当摄入足够量时,可对人体健康发挥有益作用,如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫等作用。而乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称,它并不是一个严格的微生物分类名称。

益生菌包含很多菌株,大多数益生菌属于乳酸菌中的双歧杆菌和乳杆菌,如嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌等,但并不是所有的乳酸菌都是益生菌,有一些乳酸菌甚至可能对人体有害。只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。此外,益生菌也不一定必须属于乳酸菌,某些具有健康功效的酵母菌和芽孢杆菌也可以是益生菌,比如鲍氏酵母菌、凝结芽孢杆菌等。

误区2:益生元=益生菌

报告还指出,益生元不是益生菌。益生元是指可被肠道微生物选择性利用,并产生一定健康功能的一类物质。常见的益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。

虽然益生元不能被人体消化,但它能促进肠道有益菌的生长繁殖从而促进人体健康,因此通常情况下,益生菌和益生元合理搭配使用效果会更好,比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉与双歧杆菌的搭配可以促进双歧杆菌增殖和发挥作用。

误区3:死菌也算益生菌

根据世界卫生组织的定义,益生菌应当是活菌,死菌不属于益生菌。死菌的代谢产物和细胞成分可能有一定健康益处,比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的。但大多数研究表明,益生菌活菌的效果优于相应的死菌。

报告提示,在购买相关产品时应注意标签标示,如果标注了 杀菌型 或者 经过灭活处理 等字样,则产品不含有活菌,不属于益生菌产品。

误区4:益生菌有害健康

报告指出,益生菌必须经过相关部门批准才能上市销售。经过批准的益生菌,对于绝大多数人来说是安全的,也无证据表明长期食用益生菌有不良反应。消费者可按产品说明书的建议使用,但是免疫缺陷患者、危重病人等特殊人群,使用前应咨询医生意见。